2019 · Hic Et Nunc
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Capasanta scottata, pomodoro arrosto e condimenti estivi. (molluschi*, sedano, soia)
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Affiorato di pomodoro, stracciatella e pesto di basilico. (latticini, pesce, frutta a guscio)
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Tortello come una parmigiana di melanzane, provola affumicata. (latticini, uova, glutine)*
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Plin ripieno di ricotta e borragine, burro al tartufo nero e nocciole. (uova, glutine, latticini, frutta a guscio)*
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Finto cocco, cuore al passion fruit e coriandolo, mousse al cocco, gelato al mango. (latticini, frutta a guscio, cereali, uova, glutine)*
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Rib-eye di Black Angus, crema di fave e maionese alle nocciole (min. 2 persone) (frutta secca, latticini, fave, uova)*