Guancia di manzo stracotta, con crema di carote fumè e mostarda di frutta.
(sedano, latticini, senape)
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Guancia di manzo stracotta, con crema di carote fumè e mostarda di frutta.
(sedano, latticini, senape)
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Plin ripieno di ricotta e borragine, burro al tartufo nero e nocciole. (uova, glutine, latticini, frutta a guscio)*
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Rib-eye di Black Angus, crema di fave e maionese alle nocciole (min. 2 persone) (frutta secca, latticini, fave, uova)*
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Capasanta scottata, pomodoro arrosto e condimenti estivi. (molluschi*, sedano, soia)
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Pesche al burro, spuma allo yogurt greco, gelato al pralinato di noci e fava tonka. (latticini, frutta a guscio, glutine, cereali, uova)*