Capasanta scottata, pomodoro arrosto e condimenti estivi.
(molluschi*, sedano, soia)
Capasanta scottata, pomodoro arrosto e condimenti estivi.
(molluschi*, sedano, soia)
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Guancia di manzo stracotta, con crema di carote fumè e mostarda di frutta. (sedano, latticini, senape) .
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Pesche al burro, spuma allo yogurt greco, gelato al pralinato di noci e fava tonka. (latticini, frutta a guscio, glutine, cereali, uova)*
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Finto cocco, cuore al passion fruit e coriandolo, mousse al cocco, gelato al mango. (latticini, frutta a guscio, cereali, uova, glutine)*
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Maialino da latte laccato, albicocche e purea di patate al burro nocciola. (sedano, latticini) .
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Rib-eye di Black Angus, crema di fave e maionese alle nocciole (min. 2 persone) (frutta secca, latticini, fave, uova)*