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Panissa

€13.00

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la nostra panissa piemontese.

Allergeni

(latticini, sedano)

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Tortino

€12.00

Tortino di patate e porri, crema al parmigiano e uovo fritto.

(latticini, glutine)
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La carta

Guancia

€18.00

Guancia di manzo glassata al fondo, crema di carote fumè, cime di rapa.

(latticini, sedano)
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Antipasti

Battuta di diaframma

€16.00

Battuta di diaframma con fois gras e scalogno in conserva.

(latticini)
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La carta

Agnolotti

€13.00

I nostri agnolotti ripieni di brasato glassati al fondo.

(glutine, latticini, sedano)
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Antipasti

Foie gras

€19.00

Foie gras con chutney di cipolle e lamponi, pan brioche.

(latticini, glutine)
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Dolci

I nostri sorbetti

€5.00

Sorbetti e gelati fatti da noi, chiedere al personale di sala.

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La carta

Tagliatelle

€13.00

Tagliatelle con ragù di lepre e crema di Montebore.

(glutine, latticini, sedano)
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Antipasti

Acciughe

€16.00

Pane lievito madre, acciughe del cantabrico e burro.

(glutine, pesce, lattosio)