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Antipasti

Tortino

12.00

Tortino di patate e porri, crema al parmigiano e uovo fritto.

(latticini, glutine)

Antipasti

Uovo

13.00

Uovo bio poche con crema di patate, crumble di guanciale e perlage di tartufo.

(latticini)

Antipasti

Fassona

13.00

Battuta di fassona con crema di bagna cauda leggera, olio al peperone, cime di rapa.

(glutine, pesce, lattosio)
16.00

Battuta di diaframma con fois gras e scalogno in conserva.

(latticini)

Antipasti

Acciughe

16.00

Pane lievito madre, acciughe del cantabrico e burro.

(glutine, pesce, lattosio)

Antipasti

Foie gras

19.00

Foie gras con chutney di cipolle e lamponi, pan brioche.

(latticini, glutine)